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香遍世界浪漫的爱尔兰咖啡
时间:2015-6-18  来源:国际人才留学  作者:董雅丽
 

  这是痞子蔡小说《爱尔兰咖啡》中的一段,原文没有看过,别人这样用了,觉得有点意思,也就偷懒学了来。用它,不为别的,只为自己喜欢爱尔兰咖啡,希望自己喜欢的人也能喜欢。

  爱尔兰咖啡简直是天才的创作,它是酒和咖啡的完美地融合。我以为它既不是酒也不是咖啡,之所以称它为咖啡,不过是一种命名的习惯而已,也有人把它当作鸡尾酒。

  爱尔兰咖啡有专用的咖啡杯,杯身上有两条金线。调制时先倒进爱尔兰威士忌,到第一条金线位置,然后加褐色砂糖进去,略微搅拌,再把酒精灯点上小火,慢慢沿着杯子旋转炙烤,在威士忌沸腾前拿开酒精灯,把煮好的曼特宁倒进杯里,和第二条金线齐平,然后加点奶泡进去,一杯香浓的爱尔兰就成了。

  喝爱尔兰咖啡最好不要搅拌,奶泡会慢慢融化,威士忌的香气会渐渐溢出,这样每一口喝下去都有几重滋味,而且每一口的滋味都不尽相同。 奶泡的香滑绵长细腻,曼特宁的苦中有香回味悠长,爱尔兰威士忌的烈性被驯服了但酒香没有丝毫遗失,三者巧妙融合,真是咖啡入口,千般滋味尽上心头。

  第一个调制出这样作品的人一定是个天才,在味觉和感情上都一定有异常丰富的感受,我是这样猜想。

  痞子蔡也是妙人,对此给出了一个浪漫的说法。

  爱尔兰咖啡的发明人是都柏林机场的酒保。酒保之所以会调制出爱尔兰咖啡,是因为他在都柏林机场邂逅了一位美丽空姐,一见锺情,酒保非常喜欢空姐。他觉得她就像爱尔兰威士忌一样,浓香而醇美。可是她每次来到吧台,总是随着心情点着不同的咖啡,从未点过鸡尾酒。酒保擅长的却是调鸡尾酒,他很希望她能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒。后来他终於想到了办法,把爱尔兰威士忌与咖啡结合,成为一种新的饮料。然后取名为爱尔兰咖啡加入菜单,希望女孩能够发现。只可惜这位女孩并不是细心谨慎的人,一直没有发现爱尔兰咖啡。酒保也从未提醒她,只是在吧台内做他份内的工作,然后期待女孩发现爱尔兰咖啡。

  从调制出爱尔兰咖啡,到空姐点爱尔兰咖啡,经过了多久? 整整一年。

  当酒保第一次替心爱的女孩煮爱尔兰咖啡时,因为激动而流下眼泪。为了怕被她看到,他用手指将眼泪擦去,然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道,带着思念被压抑许久后所发酵的味道。而她也成了第一位点爱尔兰咖啡的客人。这一年内都没人点爱尔兰咖啡,因为只有她才点得到。

  这位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡,此后只要一停留在都柏林机场,便会点一杯爱尔兰咖啡。久而久之,他们俩人变得很熟识,空姐会跟他说世界各国的趣事,酒保则教她煮爱尔兰咖啡。直到有一天,她决定不再当空姐,跟他说farewell,他们的故事才结束。

  farewell,不会再见的再见,跟 goodbye不太一样。他最后一次为她煮爱尔兰咖啡时,就是问了她这么一句:want some tear drops?

  因为他还是希望她能体会思念发酵的味道。

  空姐回到旧金山的家后,有一天突然想喝爱尔兰咖啡,找遍所有咖啡馆都没发现。后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的,不过却始终不明白为何酒保会问她:“want some tear drops?”。」

  没多久,她开了咖啡店,也卖起了爱尔兰咖啡。渐渐地,爱尔兰咖啡便流行开来。

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董雅丽

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